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Todos nuestros productos son obtenidos a partir de huevo en cascarón, elaborados con huevo en un 100% o incorporados de aditivos naturales, sin adición de conservadores; y debido a una cuidadosa selección de materia prima y un control estricto en las condiciones de proceso en su elaboración se asegura la obtención de productos funcionales con una elevada calidad microbiológica.
Nuestros productos conservan las propiedades que hacen irremplazable al huevo en la elaboración de alimentos, proporcionando productos con la misma apariencia, textura, aroma y sabor de los productos elaborados con huevo obtenido de huevo en cascarón; nosotros contamos con el producto de huevo que se ajusta a sus necesidades:
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- HUEVO ENTERO LÍQUIDO PASTEURIZADO
Este es un producto de huevo compuesto en un 100% de huevo entero sin adición de conservadores u otro tipo de aditivos. Dentro de la amplia gama de aplicaciones de este producto de huevo se encuentran la pastelería y confitería, las aplicaciones culinarias, las pastas, los aderezos y mayonesas, los alimentos para animales y la cosmetología.
- HUEVO ENTERO LÍQUIDO PASTEURIZADO CON AZUCAR
Este es un producto de huevo compuesto de huevo entero y azúcar, sin otro tipo de aditivos. Dentro de la gama de aplicaciones de este producto de huevo se encuentran la confitería y los postres lácteos.
- CLARA DE HUEVO LÍQUIDA PASTEURIZADA
Este es un producto de huevo compuesto en un 100% de clara de huevo sin adición deconservadores u otro tipo de aditivos. Las principales aplicaciones de este producto son la pastelería y confitería, las aplicaciones culinarias, las pastas y preparados cárnicos, los alimentos para animales, la cosmetología y la farmacia.
- YEMA DE HUEVO LÍQUIDA PASTEURIZADA
Este es un producto de huevo compuesto en un 100% de yema de huevo sin adición deconservadores u otro tipo de aditivos. Sus principales aplicaciones comprenden la pastelería y confitería, las aplicaciones culinarias, las bebidas, las pastas, los aderezos y mayonesas, la cosmetología y la farmacia.
- YEMA DE HUEVO LÍQUIDA PASTEURIZADA CON SAL
Este es un producto de huevo compuesto en un 90% de yema de huevo y 10% de sal. Sus principales aplicaciones comprenden la elaboración de aderezos y mayonesas.
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Este es un producto compuesto por huevo entero y un aditivo grado alimenticio para proporcionarle la estabilidad al calentamiento que es requerida en aplicaciones culinarias; los platillos elaborados con este producto de huevo mantienen su inigualable sabor, color y consistencia aun cuando sean sometidos a tratamientos térmicos agresivos.
Producto de huevo compuesto de huevo entero, leche y sal, producido especialmente para la elaboración de omelettes, huevos revueltos, cacerolas y todo aquellos platillos que mezclen los sabores del huevo y la leche.
Producto de huevo compuesto en un cien por ciento de huevo entero (clara y yema), sin adición de conservadores u otro tipo de aditivos. Este producto fue diseñado especialmente para la industria de la panificación, pastelería y confitería.
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- HUEVO ENTERO DESHIDRATADO
EI huevo entero deshidratado esta compuesto en un 100% de huevo entero; es un polvo finocohesivo de color amarillo con leves tonalidades café, con olor y sabor característico a huevo, intenso, sin presencia de olores o sabores extraños. Entre la amplia gama de aplicaciones de este producto se encuentra la pastelería y confitería, los alimentos preparados, las pastas, los aderezos y alimentos para animales, entre otras.
La albúmina de huevo esta compuesto de clara de huevo, levadura y acido cítrico, sin adición de conservadores. Es un polvo muy fino cohesivo, color crema con leves tonalidades amarillas, de olor y sabor característico a clara de huevo y con leves notas características a fermentado.
- YEMA DE HUEVO DESHIDRATADA
La yema de huevo deshidratada esta compuesto en un 100% de yema de huevo sin adición de conservadores, es un polvo fino muy cohesivo, de color amarillo, con olor y sabor característicos a yema, intensos, sin presencia de olores o sabores extraños.
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